MANDA SÜTÜ

Manda sütü ülkemizde son yıllarda talep ve teşviklerin artmasıyla üretimi artmaya başlayan bir süt çeşitidir.

Peki manda sütüne talep neden artıyor?

Manda sütü besin değerleri, lezzeti, kokusu ve rengi açısından diğer sütlerden farklıdır. Çok daha faydalıdır.

Manda sütü pek çok farklı hastalığa ve sağlık problemine şifadır. Mutlaka düzenli bir şekilde tüketilmelidir.

-Yağ miktarı fazladır, inek sütündeki yağ oranı %3-%4 civarında iken, manda sütünde %8-%10 aralığındadır.

-Yüksek oranda vitamin, protein ve kalsiyum içerir.

-Kolesterolü yok denecek kadar azdır. Düzenli manda yoğurdu tüketen 65 yaş üstü bir müşterimizin 3 ay sonrasında yaptırdığı testlerde kolesterol seviyesinde ciddi oranda azalma olduğunu gözlemledik.

-Bağışıklık sistemini güçlendiren doğal antioksidan kaynağıdır.

-Yüksek kalsiyum içerdiği için kemik erimesini önler ve çocukların kemik gelişimi için çok faydalıdır. 

Böylesine faydalı bir ürüne talep artması, devlet teşviklerinin artmasını sağlamıştır. Fakat mandaların sağlıklı bir şekilde yaşamaları için çevresel koşullar çok önemlidir. Vücut ısıları çok yüksektir. Çok fazla su içer, çok fazla terlerler. Aslında bu durum sütlerinin daha yağlı ve kuru maddesinin daha yüksek olmasını sağlar. Bu da yaptığınız yoğurtların kaşıktan düşmemesinin temel sebebi sayılabilir. 

İstanbul'da şehirleşmenin köyleri de ele geçirmesi sebebiyle çok az sayıda manda çiftliği kalmıştır. Silivri, Kocaeli, Tekirdağ, Lüleburgaz ve Samsun gibi şehirlerde manda çiftlikleri bulunmaktadır.

Biz işletmemizde manda sütünden kaymak, yoğurt ve  isteğe bağlı olarak peynir üretebiliyoruz. 

Manda kaymağımız % 100 manda sütü içeriyor. Yoğurtlarda ise inek sütü ile farklı oranlarda ve ambalajlarda üretim yapıyoruz. 

Tavsiyemdir, manda sütü ve ürünlerini tüketiniz. Bu zorlu pandemi döneminde hepimiz gördük ki, sağlığımız her şeyimiz...